Análisis de la productividad

Productividad

Resumen

En el siguiente artículo trataremos de un importante tema como lo es la productividad. La productividad no es más que una simple relación entre resultados sobre recursos,  expresándolo en términos económicos seria rendimiento o producción sobre factores productivos.  Para comenzar a crear indicadores de productividad es necesario tener bien claro que es lo que queremos medir puesto que: “lo que se mide se controla, lo que se controla se mejora”. Entonces podemos afirmar que el concepto de productividad va íntimamente relacionado con los de calidad, producción y eficiencia. Para asimilar mejor el concepto de productividad realizaremos un estudio en una pequeña empresa.

Esquema

 

I.       Introducción

II.      Definición

III.     Tipos de productividad

IV.     Como medir la productividad. 2

V.       Importancia. 3
VI.     Factores que intervienen en la productividad. 4
VII.    Estrategias para mejorar la productividad. 4
VIII.   Referencias bibliográficas. 4
 

I.             Introducción

Es bien sabido que en este mundo actual donde se debe ser cada día más competitivo es necesario cumplir con ciertos estándares de calidad que involucran conceptos como eficacia, eficiencia, innovación, tecnología y responsabilidad ambiental.

Es por ello que la productividad es un indicador que se debe tener en cuenta en la planificación estratégica de cada empresa.

Pero, ¿cómo podemos obtener indicadores de productividad si no entendemos el concepto en sí? Es sencillo  reemplazar valores en una formula lo difícil es aprender a identificar qué relación es la apropiada para cada situación. Bajo este contexto nuestro objetivo en este artículo es comprender el concepto de productividad y aprender a emplearlo.

II.            Definición

Productividad es un indicador representado por la letra (p) puede definirse como la relación entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados. En la fabricación la productividad sirve para evaluar el rendimiento de los talleres, las máquinas, los equipos de trabajo y los empleados. Productividad en términos de empleados es sinónimo de rendimiento.

III.           Tipos de productividad

Existen  3 tipos de productividad

·         Productividad parcial: como entrada solo se considera un insumo, generalmente el más relevante.

·         Productividad multifactorial: se tienen en cuenta varios insumos, teniendo en cuenta que las unidades dimensionales deben ser las mismas, se trabaja con unidades monetarias.

·         Productividad total: se consideran los recursos en su totalidad, al igual que en la multifactorial las unidades dimensionales serán monetarias.

IV.          Como medir la productividad

 

La productividad se mide de la siguiente manera:

 

Ejemplo con productividad parcial

El operario A produce 100 sillas con 50 pies² de madera.

Interpretación: Por cada ft² de madera, produciré 2 sillas.

 

·         Ejemplo con productividad multifactorial

Jorge vende perritos calientes y quiere conocer cuánto representan sus principales insumos respecto a su producto, crea un indicador que ayude a Jorge, considerando los siguientes datos: 

Insumos	Producto
Pan x unidad …………….. S/. 0.25 1 bolsa de 5 hotdogs …… S/. 2.50	1 perro caliente

Interpretación: Por cada sol obtengo 2 perritos calientes.

 

Suponga que cada pan se vende a S/. 1.50, la nueva productividad es: 

 

Interpretación: Por cada sol invertido, obtengo como ingreso 3 soles.

 

·         Ejemplo con productividad total

Si para el ejemplo anterior sé que los insumos totales invertidos son 0.75 soles/pan caliente.

 

Interpretación: Por cada sol invertido, produzco 1.3 perros calientes.

 

V.           Importancia

·         Controlar y conocer las mermas.

·         Mantener la calidad de los productos a precios más baratos.

·         Producir más con menos recursos.

·         Que la empresa conserve a sus clientes satisfechos.

·         Aumentar el rendimiento

 

VI.          Factores que intervienen en la productividad

 

 

VII.        Estrategias para mejorar la productividad

 Es necesario tener en consideración que las estrategias dependen del problema y la situación de cada caso, pero a continuación se darán ciertas estrategias generales:

·         Usar de manera más racional los recursos.

·         Planificar las actividades.

·         Cumplir con lo planificado.

·         Producir con calidad.

·         Limitar los diseños y procesos complicados.

·         Aplique técnicas de trabajo adecuada al proceso.

·         Realizar una buena distribución del área de trabajo.

·         Ahorrar energía.

VIII.       Referencias bibliográficas

 

·         ALVAREZ Moro (2008). Definición de productividad. Visitado el 17 de febrero del 2014 en: http://www.elblogsalmon.com/conceptos-de-economia/que-es-la-productividad

·         ENPLANTA (2013). Productividad. Visitado el 17 de febrero del 2014 en: http://www.enplanta.com/index.php/modules-positions/que-es-productividad.html

·         HEIZER (2009) Principios de administración de operaciones. Quinta edición. Texas, EE.UU.

·         RODRIGUEZ Gabriela (2002) Análisis y mejora de la productividad. Lima, Perú.

 

·         ZAVALA Cordero (2013) Evaluación de la productividad en restaurantes independientes y restaurantes hoteleros. Volumen 6. Visitado el 17 de febrero de 2014 en: http://www.eumed.net/rev/turydes/14/restaurantes.html

 

ASESORA:

Ing. Miriam Vilca Arana

AUTORES: 

 

·         YONG CARRILLO ADAM 

·         MENDOZA GONZALES 

·         GONZALO AZCONA